餐飲冷庫作為餐飲業食品短期周轉空間，需要建在距離酒店、賓館等使用方便的區域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選，不積水，通風的合適場地。當然對廠房的結構不做任何要求。同時需要滿足消費要求。
現在不管是在哪些地區，隨處可見的餐廳飯管不少，做餐飲行業的人應該都知道，餐飲業的要求也是非常的高，食物的干凈、衛生及口感都是非常重要的，它決定著以后的發展形勢。想要食物各方面都達標，那么必然少不了冷庫的作用了。想要餐飲做的更好，那就跟著春辰環境小編一起來了解餐飲行業冷庫建造安裝都有哪些要求。
餐飲冷庫作為餐飲業食品短期周轉空間，需要建在距離酒店、賓館等使用方便的區域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選，不積水，通風的合適場地。當然對廠房的結構不做任何要求。同時需要滿足消費要求。
餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的廚房。溫度的范圍常為雙溫冷庫，通常設定為冷藏庫（0-5℃）和冷凍庫（-18~-25℃）。
對于（0-5℃）冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類，（-18~-25℃）冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。
酒店食堂冷庫需要建多大面積的冷庫？一般在10~50平方米左右比較合適。
酒店因蔬菜、肉類食物比較多對與冷柜的需求量太大而又太占地方，通常酒店都會選擇用一間10-50平方左右的小房間做個小型冷庫用來儲藏食物，這樣既能節省很多空間、也有方便!因蔬菜和肉類食物所儲藏的溫度是不一樣的，所以酒店冷庫通常都是雙溫冷庫，通俗的講就是一間房子，分兩邊一邊冷藏一邊冷凍!
主要看儲存產品的容量，一般新鮮果蔬按1周的儲存量，或1-3天的儲存量，主要看購買方式。
肉類貯藏時間為半個月或一周。從冷庫建筑尺寸來看，一般高校食堂的冷庫都會修建很多，專門用來存放不同的產品，一臺雙溫冷庫設計安裝尺寸在20~50平方米之間，包括保存面積大于冷凍面積，生鮮溫度設計范圍在0℃~+15℃，冷庫溫度設計范圍在-18℃
關于餐飲冷庫工程造價，來計算費用的話，主要還要看客戶的需求及廠房的長、寬、高面積的大小、以及冷藏、冷凍這兩個區域的占用比例，其次還需要明確制冷設備品牌的選用檔次。當然制冷方式對價格也有一定的影響，比如選擇冷風機和鋁排等等。
天津長盛是一家專業食品冷藏冷庫、酒店雙溫冷庫、集裝箱冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝為一體的制冷設備工程有限公司。同時承接各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程，各類食品（果蔬、禽肉蛋）冷庫、醫藥冷庫（試劑、血液、藥品）、農產物保鮮冷庫、電子生物、低溫測驗測驗室等冷庫設備工程公司。
